Bolo gelado de Leite Ninho em papel de alumínio

O bolo gelado de Leite Ninho em papel de alumínio é um clássico das celebrações descomplicadas e feitas com carinho. Habitual em festas de aniversário infantis, encontros familiares e comemorações na escola, conquista pelo paladar delicado, pela massa fofa e pela calda abundante, que deixa cada fatia bem húmida.

Quando servido frio, torna-se ainda mais apetitoso, combinando na medida certa a doçura com a cremosidade.

Além do sabor marcante, este bolo distingue-se também pela apresentação. Por ser embalado individualmente em papel de alumínio, é prático, simples de guardar e perfeito tanto para servir como para vender.

É uma receita que passa de geração em geração, mantém-se actual ao longo do tempo e continua a agradar, por trazer memórias afectivas e conquistar todos os gostos.

A receita é do canal Cozinha do Bom Gosto. Veja a preparação no vídeo abaixo:

Bolo gelado de Leite Ninho em papel de alumínio

Ingredientes

Recheio:

• 300ml de preparado para chantilly
• 1 e 1/2 chávena (chá) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• 100g de chocolate branco derretido

Calda:

• 500ml de leite

Bolo:

• 2 ovos
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 chávena (chá) de leite
• 1/2 chávena (chá) de óleo
• 1/2 chávena (chá) de leite em pó
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Leite em pó para polvilhar
• Manteiga e farinha para untar
• Material extra: papel de alumínio e uma forma com 30cmx22cm.

Modo de preparação

Cobertura

1. Coloque na batedeira o preparado para chantilly, o leite em pó e o leite condensado. Bata até formar um chantilly pouco firme.
2. Junte o chocolate derretido e bata a velocidade média até obter um creme consistente.

Bolo

1. Numa taça, bata os ovos com o açúcar até este se dissolver.
2. Adicione o óleo, o leite e o leite em pó.
3. Mexa até os ingredientes ficarem bem dissolvidos.
4. Acrescente a farinha gradualmente, envolvendo até ficar incorporada.
5. Junte o fermento e misture uma última vez.
6. Unte uma forma com 30cmx22cm com manteiga e farinha.
7. Deite a massa na forma.
8. Leve ao forno, previamente aquecido a 180˚C, durante cerca de 35 minutos, ou até estar cozido no interior e dourado à superfície.
9. Deixe arrefecer.
10. Desenforme e corte o bolo ao meio.
11. Volte a colocar uma das metades na forma e regue-a com o leite.
12. Espalhe o recheio por cima, reservando uma pequena quantidade para a superfície, e cubra com a outra metade do bolo.
13. Regue com o leite restante e distribua o recheio reservado.
14. Polvilhe a superfície com leite em pó.
15. Leve ao frigorífico durante 3 horas.
16. Corte em pedaços e embrulhe cada um em papel de alumínio.
17. Guarde novamente no frigorífico até ao momento de servir. Bom apetite!