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Massa de panquecas rápida: água com gás elimina até duas horas de espera
Muitas receitas indicam que a massa deve repousar bastante antes de ir à frigideira. É frustrante, sobretudo quando as crianças…
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Páscoa com Maison Guinguet: chocolates artesanais que surpreendem
Este ano, a Páscoa pode saber de uma forma completamente diferente. Quem compra à pressa os chocolates de…
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Porque o saco de plástico estraga o pão mais depressa
Na tarde seguinte, o pão amuava dentro de um saco de plástico turvo sobre a bancada: húmido por dentro e…
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Como congelar pão corretamente sem côdea elástica
Muitas pessoas colocam o pão que sobra «só por um instante» no congelador - e mais tarde estranham a côdea…
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Estudo sugere que o aspartame pode afetar coração e cérebro
O adoçante artificial aspartame está presente em produtos tão variados como pastilhas elásticas, refrigerantes…
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Chocolate preto premium: o ritual que pode estimular a criatividade
O prazo para uma grande campanha terminava às 15h00. A mente dela? Em branco. Não havia uma única ideia que…
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Bolo salgado de queijo azul e nozes para noites de inverno
Quando lá fora se faz sentir a geada de janeiro, basta um gesto na cozinha para trazer para o prato…
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Yuka: tablete de chocolate preto de 3 euros surpreende com 70/100
Numa prateleira de supermercado, uma discreta tablete de chocolate preto por menos de 3 euros está a gerar…
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Nicci: os crepes corsos de farinha de castanha
Numa ilha mediterrânica acidentada, os habitantes viram crepes que parecem familiares, mas cuja massa esconde…
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Porque os rebuçados dos anos 90 estão de volta aos hipermercados
Adultos crescidos ficam parados diante de um pequeno expositor de cartão, telemóveis na mão, a sussurrar: “Não…
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Como saber se o pão é artesanal: o que a base do pão revela
Muitos clientes acreditam que os pãezinhos frescos e as baguetes estaladiças saem, em todo o lado, diretamente…
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Três truques simples para um bolo com cúpula perfeita
A massa tem um aroma delicioso, o teste do palito sai perfeito - e, ainda assim, o bolo fica espalmado…
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Chocolate biológico: o pequeno ritual de saúde que os nutricionistas recomendam
À volta dela, três pessoas de bata branca inclinam-se como se estivessem perante uma amostra de laboratório, e…
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Porque deve pôr sal no chocolate quente
A primeira vez que alguém me disse para pôr sal no chocolate quente, achei que tinha confundido as receitas. O…
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Gratinado cremoso de batata e cebola para noites tranquilas
A porta do forno embacia primeiro. Aquele véu fino de expectativa que nos faz sempre parar, de mão na pega…
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O pão caseiro saudável que conquista os fãs de alimentação saudável
Durante um segundo, ninguém mexeu em nada. A côdea emitia aquele leve estalido que só se ouve no pão…
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Pão integral ou pão de centeio: qual é melhor?
O pão integral é habitualmente associado a um elevado teor de fibra, enquanto o pão de centeio é conhecido por…
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Bolo de Bolacha com Café Sem Forno
Quem procura uma sobremesa descomplicada, mas com presença, acaba mais cedo ou mais tarde por encontrar um…
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Nestlé: 413 793 barras KitKat roubadas antes da Páscoa
A poucos dias da Páscoa, 12 toneladas de KitKat desapareceram algures entre Itália e Polónia. A Nestlé…
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Batatas em quadrícula: o acompanhamento de Natal que substitui o puré e o gratinado
As travessas de Natal tendem a repetir-se de ano para ano, mas há um truque simples com batatas capaz de…
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Como usar um escorredor para controlar a nuvem de farinha na batedeira
A farinha parece ter vontade própria. Assim que a batedeira começa a trabalhar, uma nuvem clara ergue-se da…