Brigadeiro de caipirinha: receita cremosa e refrescante

A união de dois ícones da gastronomia brasileira deu origem a uma proposta original e muito saborosa. O brigadeiro de caipirinha combina a textura cremosa do doce mais apreciado no Brasil com as notas cítricas e perfumadas da lima, elemento tradicional da conhecida bebida nacional.

Simples de preparar e ideal para festas, convívios ou momentos especiais, esta receita destaca-se pelo contraste equilibrado entre a doçura e a frescura. É uma sobremesa diferente e irresistível para quem quer surpreender. Veja como preparar!

Brigadeiro de caipirinha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de chocolate branco picado
• Raspa de 1 lima-taiti
• 2 colheres de sopa de cachaça de boa qualidade
• Açúcar cristal para envolver

Modo de preparação

1. Coloque numa panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.
2. Leve a lume brando, mexendo continuamente, até obter o ponto de brigadeiro, quando a mistura se solta do fundo da panela.
3. Retire do lume e junte de imediato a cachaça e a raspa de lima. Misture depressa para incorporar tudo (o calor evapora o álcool, mantendo apenas o sabor).
4. Passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe arrefecer por completo.
5. Molde pequenas bolas e envolva-as em açúcar cristal. Se desejar, decore cada brigadeiro com uma tirinha de raspa de lima.