Tarte preguiçosa de pão reaproveitado

Sabe aquele pão que ficou esquecido na cozinha e já não está tão fresco? Em vez de o deitar fora, transforme-o numa receita saborosa, prática e económica. Esta versão no forno é ideal para o pequeno-almoço, o lanche ou até uma sobremesa ligeira, consoante os ingredientes que escolher.

Além de reduzir o desperdício, esta receita prova que pequenas alterações podem fazer uma grande diferença na cozinha do dia a dia.

Tarte preguiçosa de pão reaproveitado

Ingredientes

• 3 a 4 pães de véspera (ou outro pão à sua escolha)
• 2 ovos
• 1 chávena de leite (pode ser vegetal)
• 3 colheres de sopa de açúcar ou mel
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo para untar

Preparação

1. Corte o pão em fatias médias ou em pedaços.
2. Numa taça, misture os ovos, o leite, o açúcar, a canela, a baunilha e o sal.
3. Mergulhe os pedaços de pão na mistura, deixando-os absorver bem o líquido.
4. Unte um tabuleiro ou uma travessa de forno.
5. Disponha os pedaços de pão humedecidos no recipiente.
6. Leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 25 a 30 minutos, até ficar dourado.
7. Retire do forno e sirva ainda morno.

Versão salgada para variar

Para uma alternativa salgada, elimine o açúcar e a canela, juntando queijo, ervas aromáticas, tomate ou legumes picados. O resultado é uma espécie de tarte simples e prática, adequada para qualquer refeição.