Grumixama: como cultivar a cereja-brasileira no jardim

A grumixama, de nome científico Eugenia brasiliensis, é um fruto autóctone da Mata Atlântica, reconhecido pela pele roxo-escura, quase negra, e pela polpa sumarenta, de sabor doce com uma ligeira acidez. Conhecida também como cereja-brasileira, pode ser cultivada em jardins e, com os cuidados certos, até em vasos de grande dimensão.

Porque é que a grumixama é comparada à cereja?

Pequenos, redondos e brilhantes, os frutos fazem lembrar uma cereja madura. A polpa, macia e aquosa, combina uma doçura equilibrada com uma acidez discreta, enquanto a pele escura dá um sabor mais marcado quando é consumida juntamente com o interior.

A grumixameira integra a família Myrtaceae e produz bagas roxas com uma ou duas sementes. Esta espécie brasileira surge naturalmente na floresta húmida da Mata Atlântica, numa área que se estende da Bahia a Santa Catarina.

• Pele brilhante, que pode variar entre o roxo e o preto;
• Polpa macia, aquosa e com ligeira acidez;
• Sabor muitas vezes associado ao de uma cereja madura;
• Frutos pequenos, adequados para comer directamente da árvore;
• Sementes que devem ser removidas antes de dar o fruto a crianças pequenas.

Porque é que esta árvore é indicada para jardins residenciais?

Quando é cultivada, a cereja-brasileira pode ser podada para formar uma copa mais compacta e tornar a apanha mais simples. Apesar de, no habitat natural, alguns exemplares poderem chegar aos 15 metros, as árvores cultivadas tendem a manter-se entre os 6 e os 7 metros com manutenção regular.

• Escolha um local com várias horas de luz diária;
• Deixe espaço suficiente para o crescimento das raízes e da copa;
• Utilize um solo fértil, rico em matéria orgânica e bem drenado;
• Regue regularmente enquanto a planta jovem se desenvolve;
• Faça podas ligeiras após a frutificação para controlar as dimensões;
• Não permita que a água permaneça acumulada junto das raízes.

É possível cultivar grumixama num vaso?

É possível cultivar a grumixama em vaso, sobretudo nos primeiros anos ou ao optar por uma planta jovem de variedade mais compacta. O vaso deve ser grande, ter orifícios de drenagem e proporcionar área suficiente para as raízes crescerem. Além disso, a planta exigirá regas e adubações mais regulares do que uma árvore instalada directamente no solo.

A poda permite controlar a altura, mas não faz com que uma árvore de porte médio se torne naturalmente pequena. Quando as raízes preenchem todo o recipiente, poderá ser preciso mudar a grumixameira para um vaso maior ou substituir parte do substrato. Em zonas com pouco espaço, tanto o crescimento como a produção de frutos podem ser mais reduzidos.

Quando é que os frutos amadurecem?

O período de frutificação depende do clima, da região e das condições de cultivo. Em muitas zonas, a colheita decorre sobretudo entre a primavera e o início do verão, habitualmente de outubro ou novembro até janeiro. Os frutos devem ser apanhados quando apresentarem uma cor escura e brilhante e se soltarem facilmente dos ramos.

A época de produção é geralmente breve, e a polpa delicada perde qualidade pouco tempo depois da apanha. Isto ajuda a perceber porque é que este fruto raramente se encontra nos supermercados. Um conteúdo sobre frutos da Mata Atlântica difíceis de encontrar nos mercados destaca precisamente a reduzida capacidade de conservação da grumixama.

• Apanhe apenas os frutos que estejam completamente escuros;
• Manuseie-os com cuidado, para não rasgar a pele fina;
• Lave-os apenas imediatamente antes de os consumir;
• Guarde-os no frigorífico se não forem consumidos no próprio dia;
• Utilize o excedente em sumos, compotas, caldas ou gelados.

Um fruto autóctone que aproxima as crianças do jardim

A cor roxa intensa e o pequeno tamanho da grumixama tornam-na apelativa para as crianças que gostam de acompanhar o amadurecimento dos frutos e apanhá-los directamente da árvore. Esta experiência permite ainda explicar a origem dos alimentos e dar a conhecer uma espécie brasileira diferente dos frutos habitualmente disponíveis nos mercados.

Para além do consumo humano, os frutos atraem aves e contribuem para um jardim mais diversificado. Cultivar esta fruta nativa em jardins com condições adequadas ajuda a preservar uma espécie da Mata Atlântica que se tornou rara no seu ambiente de origem, oferecendo simultaneamente sombra, alimento e uma colheita com um sabor semelhante ao da cereja.